Сельскохозяйственный портал «АгроКомпас»

Мясо-яичные породы кур

Благодаря хорошим мясным качествам и достаточна высокой яйценоскости широкое распространение в приусадебных хозяйствах получили куры с комбинированной (мясо-яичной) продуктивностью. По скороспелости и яйценоскости они приближаются к яичным. Птицы этих пород более спокойные, для них не требуется высоких ограждений на выгульных площадках и заборов вокруг приусадебных участков.

Рассмотрим особенности некоторых пород кур мясо - яичного направления.

Порода выведена американскими птицеводами середины девятнадцатого века путем скрещивания красных малайских и палевых кохинхинов с прилитием крови бурых леггорнов, корнишей и виандотов. В Россию порода завезена в 1925 году.

Корпус род-айландов прямоугольной формы, горизонтально поставленный, глубокий и широкий. Грудь выпуклая; спина длинная, прямая; крылья небольшие; хвост хорошо оперенный, небольшой; ноги крепкие.

Кожа желтая. Оперение на туловище коричнево-красное; рулевые и частично маховые перья - черные; на ногах - желтое. Клюв желтый, ушные мочки красные.

Петухи весят 3,5-3,8 кг, куры - 2,7-3,0 кг.

Яйценоскость - 160-170 яиц в год. Инкубационные качества яиц хорошие. Цвет скорлупы светло-коричневый. Половая зрелость кур наступает в возрасте 7 месяцев.

Жизнеспособность высокая. Род-айландов используют в выведении бройлеров. Яйцекладку куры начинают в возрасте 210 дней. Выводимость цыплят невысокая - 70-75%. Инстинкт насиживания у кур развит довольно хорошо.

Порода выведена американскими птицеводами штата Нью-Гемпшир в 30-х годах двадцатого века на базе кур породы род-айланд. Отличается от род-айландов более высокими показателями яйценоскости, выводимости и жизнеспособности. В нашу страну нью-гемпширы завезены в 1946 году.

Куры начинают нестись в 6-месячном возрасте. Яичная скорлупа имеет коричневатый оттенок. Выводимость цыплят составляет 80-85%. Окраска пуха у цыплят с нижней стороны светло-коричневая, сверху - коричневая. Инстинкт насиживания развит хуже, чем у кур породы род-айланд.

По внешнему виду птицы породы нью-гемпшир отличаются от род-айландов более светлым, каштанового цвета оперением со светло-коричневым пухом. Нью-гемпшир - спокойная птица и поэтому хорошо приспособлена для клеточного содержания.

Среди нью-гемпширов выделяется два типа птицы: бройлерный (с выраженным мясным направлением продуктивности ) и яичный (с уклоном в сторону яичной продуктивности). Птица яичных линий имеет яйценоскость более 200 яиц в год. Масса яиц - 62-65 г. Молодки начинают нестись в возрасте 180-210 дней.

Взрослые куры имеют живую массу 2,5-3 кг, петухи - 3,5-4 кг.

Вывод молодняка - 75-78%. Насиживающих кур в стаде мало.

Порода создана более 100 лет в США в результате скрещивания испанских петухов с белыми кохинхинами, лангшанами и доминиканскими курами. Своим названием порода обязана американскому порту Плимут. Основные разновидности породы - полосатая и белая. Белая разновидность получила широкое распространение в последние годы, когда больше стали ценить мясную продуктивность птицы. Курочки породы белый плимутрок начинают нестись в 6-месячном возрасте. Окраска скорлупы яиц светло - коричневая. Масса яиц - 58-60 г. Выводимость цыплят составляет 75-80%. Инстинкт насиживания развит в достаточной степени.

Цыплята растут быстро, но медленно оперяются. Окраска пуха у цыплят белая и слегка дымчатая.

Мясные качества хорошие. Молодая птица к 56-днев ному возрасту достигает массы 1,6 кг и более. Живая масса взрослого петуха - 4,3 кг, годовалого - 3,6 кг.

Куры породы плимутрок спокойные. При скрещивании специализированных линий породу плимутрок белый петухами породы корниш получают скороспелых мясных цыплят (бройлеров), живая масса которых в 9-недельном возрасте достигает 1,4-1,7 кг.

Порода создана путем скрещивания юрловских кур с белыми леггорнами и нью-гемпширами.

Куры московской породы имеют длинное туловище с выпуклой грудью. Голова широкая, с листовидным прямостоячим гребнем. Спина длинная, широкая и ровная. Окраска оперения черная. У кур только на шее, а у петухов - на шее и пояснице встречаются желтые перья. Окраска скорлупы яиц светло-коричневая.

Выводимость цыплят достигает 90%.

Кучинская юбилейная

Птица отличается высокой жизнеспособностью, хорошими мясными качествами. Оперение кур светло-красное с золотистой гривой. У петухов красное оперение, грива и поясница золотистые, хвост и грудь черные. Живая масса кур - 2,8 кг, петухов - 3,8 кг. Яичная продуктивность - 180 яиц в год. Средняя масса яиц - 60 г, скорлупа светло-коричневая.

Масса петуха - 2,5-3,5 кг, курицы - 2-3 кг. Яйценоскость - от 150 до 180 яиц в год. Окраска скорлупы коричневая. Окраска оперения - белая, черная, желтая, золотистая.

Порода создана армянскими птицеводами. Она получена путем скрещивания местных кур с род-айландами, нью-гемпширами и породой австралорп.

Птицы имеют красно-палевое, черное и черное с золотым отливом на шее оперение. Гребень листовидный, ноги желтого или черного цвета. Живая масса кур составляет 2,3 кг, петухов - 3,5 кг. Яйценоскость 160-180 яиц в год. Средняя масса яйца 57 г.

Масса петуха - 3,5-4 кг, курицы - 2,5-3 кг. Окраска оперения - серебристо-серая. Яйценоскость - 180-200 яиц в год. Скорлупа желто-коричневая. Вывод молодняка - около 80%.

Яйцекладку начинают в возрасте 180-190 дней. Насиживающих кур мало.

В различных областях страны разводят целый ряд кур мясо-яичных пород, хорошо приспособленных к местным условиям, обладающих хорошими мясными качествами и несущих крупные яйца. К их числу относят ставшие редкими породы: первомайскую, орпингтон, юрловскую, ливенскую и кур породы австралорп.

Молодняк указанных пород хорошо растет и к 10-недельному возрасту достигает живой массы в 1-1,1 кг.