• Олег Леонидович Нестеров

    Ваш домашний помощник. Лучшая книга фермера. Прибыльное животноводство и птицеводство

    ПРИБЫЛЬНОЕ РАЗВЕДЕНИЕ КУР

    В сельской местности кур разводят практически в каждом хозяйстве. Вызвано это рядом преимуществ, которые имеет разведение кур.

    В первую очередь это связано с тем, что они неприхотливы, т. е. их разведение не требует каких-то специальных условий. Для них легко подобрать помещение, а в качестве корма можно использовать комбикорм или зерно.

    Во-вторых, разведение кур является прибыльным бизнесом, который не требует каких-то значительных вложений капитала.

    В-третьих, кур можно разводить прямо на приусадебном участке без использования сложного специального оборудования.

    Все породы кур разделяют на три группы:

    ? яйценоские;

    ? мясо-яичные;

    ? куры-бройлеры.

    Выгоднее разводить домашних кур мясо-яичных пород. Они обладают следующими достоинствами: хорошо несутся, быстро набирают вес, имеют вкусное мясо, практически не содержащее жира.

    Составляя бизнес-план по разведению кур, необходимо учитывать их поголовье, площадь помещения, породы.

    Разведение кур яйценоских пород подразумевает, что основным товаром будут яйца. Куры этих пород несутся круглый год, кроме периода линьки. Перед тем как разводить таких кур на участке, нужно позаботиться об инкубаторе. Половая система кур яйценоских пород начинает функционировать уже с 4-месячного возраста, потом они начинают нестись.

    Бройлерных кур рекомендуется разводить при условии, что они будут служить источником мяса. Отличительная особенность этих кур в том, что они незначительно несутся по сравнению с яйценоскими или мясо-яичными породами и дают много мяса, отличающегося отменными питательными качествами.

    Птицу для разведения нужно покупать у серьезных птицеводов со стажем, которые помогут и дадут совет в случае возникновения первоначальных трудностей. Это позволит избежать убытков и разочарований.

    Чтобы начать разводить кур в домашних условиях, можно приобрести молодняк или уже взрослую птицу. Оба варианта имеют как достоинства, так и недостатки. Взрослая птица сразу начинает нестись, стоит дешевле, а ее разведение и содержание проще. Недостатками являются быстрая старость птицы и как следствие – снижение яйценоскости.

    А недостаток молодняка заключается в том, что до начала полового созревания и яйценосного периода его нужно выращивать.

    Разводить кур в домашних условиях можно двумя способами: с помощью инкубатора и естественным путем – под курицей.

    В качестве наседки выбирают старую курицу в возрасте 1,5–2 лет, с небольшой яйценоскостью, но хорошо развитым материнским инстинктом.

    Разведение кур с помощью молодняка

    Покупать нужно здоровых жизнеспособных цыплят. Определить их можно следующим образом. Суточные цыплята должны быть сухими, с густым не слипшимся пухом. Следует обратить внимание на пупок. Он должен быть закрытым, невыступающим. Ноги ровные и крепкие, клюв ровный, правильный, зад сухой.

    Здоровые цыплята живо реагируют на стук пальцем.

    Приобретая более взрослых цыплят, надо обратить внимание на форму тела, как они его держат и на их поведение. Больные или переохлажденные цыплята сгорбленные, имеют приросшие маховые перья. Таких цыплят приобретать не стоит, особенно если задний проход у них склеен засохшим пометом.

    Если цыплята старше 8 недель, то следует обратить внимание на их оперение, расстановку цевок, пальцев, их правильность, выровненность по величине в партии. Также проверяется киль грудной кости. Он должен быть ровным, не иметь искривлений. У цыплят старше 12 недель оперение должно соответствовать тому рисунку и окрасу, которые характерны для той либо иной породы или породной группы.

    Условия содержания молодняка

    К условиям содержания относятся соответствующая температура, достаточная площадь помещения, обилие воздуха, полноценное кормление, необходимое количество питьевой воды и, конечно, тщательный уход птицевода.

    Все эти условия должны быть обеспечены, регулироваться и контролироваться им. При соблюдении всех условий содержания цыплята растут равномерно и быстро, хорошо развиваются, здоровы и жизнеспособны. Требуется регулярно следить за их развитием, время от времени осматривать, взвешивать и сравнивать их с той массой, какую цыплята должны иметь в определенном возрасте.

    После того как цыплята вылупятся, они не могут сами регулировать температуру тела, поэтому при выращивании их с наседкой температуру в помещении нужно поддерживать на уровне 20–22 °C. Измеряют температуру на полу – на высоте цыплят. Остальное тепло им дает наседка.

    Если цыплят выращивают без наседки, то в первую неделю им надо обеспечить температуру 32 °C, во вторую – 29 °C, в третью – 27 °C, в четвертую – 24 °C, в пятую – 21 °C, в шестую – 18 °C.

    Создают эти температуры с помощью инфракрасной лампы, электрообогревателя, электролампы.

    При выращивании цыплят с наседкой их можно выпускать на специальную выгульную площадку при условии, что наружная температура воздуха выше 18 °C, а возраст цыплят более 2 недель. Без наседки цыплят можно выпускать на площадку при такой же температуре, но в возрасте 4 недель.

    Если необходимо подсадить чужих цыплят или молодняк из инкубатора, то делать это нужно осторожно и соблюдая несколько правил:

    ? цыплят подсаживают вечером или при синем свете. Делают это тихо и осторожно;

    ? утром надо проследить, как ведет себя наседка по отношению к подсаженным цыплятам;

    ? для получения лучшего результата подсадки берут цыплят такой же окраски, что и у высиженных наседкой;

    ? разница в возрасте между цыплятами должна составлять не более 3 дней;

    ? наиболее удачное время для подсадки – когда наседка только что высидела цыплят.

    После того как цыпленок вылупился, у него в желточном мешке остается некоторый запас питательных веществ. Они необходимы ему, пока он самостоятельно не научится клевать корм. Потом кормить цыплят можно теми же кормами, что и взрослых кур, но их нужно сильно измельчать.

    Корма для цыплят должны быть доброкачественными.

    Первые 3–4 дня цыплят кормят легкопереваримой просеянной кукурузной мукой. Они хорошо едят ее, так как их привлекает желтый цвет. Также можно кормить цыплят вареными мелко нарубленными яйцами. Отличной кормовой добавкой для них является творог, так как он богат азотистыми веществами. Кроме того, в рацион цыплят должна входить измельченная свежая зелень.

    Корм цыплятам дают в легкодоступных кормушках. Когда цыплята научатся клевать, кормить их следует несколько раз в день небольшими порциями. Это нужно для того, чтобы они полностью склевали его.

    Спустя некоторое время цыплятам дают в стеклянных или керамических поилках простоквашу как важное кормовое средство.

    Помещение, где содержатся цыплята, а также кормушки и поилки требуется содержать в чистоте.

    Итак, в возрасте 2 недель цыплятам дают кормовую смесь, в которую входят кукурузная, ячменная, пшеничная и овсяная мука в равном соотношении.

    В качестве дополнительного корма используют простоквашу и свежую зеленую массу.

    Когда цыплята достигнут 6-недельного возраста, в рацион включают зерна грубого помола, потом можно давать и целое зерно во время вечернего кормления.

    Остатки муки используют как влажные смеси для добавки в отходы кухни. Их следует давать цыплятам утром.

    При отсутствии травянистой выгульной площадки цыплятам дают скошенную зеленую массу. Она является самым недорогим источником питательных веществ и витаминов. Зеленый корм дают отдельно или добавляют в кормовую смесь.

    Кроме корма, у цыплят должно быть достаточное количество воды, а также мелкозернистого гравия.

    Кормление молодняка старшего возраста

    Кормить молодняк старше 6–8 недель не следует так часто, как новорожденных; кроме того, можно не выбирать подходящие корма. Ассортимент кормов для таких цыплят тот же, что и для взрослых кур. В качестве кормов можно использовать и кухонные отходы при условии, что они не вредны для молодняка.

    Если цыплят выращивают на травянистых выгульных площадках, то 2/3 объема должны составлять концентрированные корма и 1/3 – пищевые отходы.

    С 6–8 недель цыплята начинают интенсивно расти, поэтому им рекомендуется давать дробленые кости, которые должны составлять до 8 % рациона.

    Кормление молодняка перед началом яйцекладки

    За месяц до начала яйцекладки молодых кур нужно подготовить к этому. Начинают с изменения кормления. Проводят его в зависимости от результатов контроля их развития. Если масса молодых курочек соответствует той, которая должна быть в этом возрасте, то все нормально. Однако если она превышает норму, то долю концентрированных кормов сокращают и вводят корма с более высоким содержанием сырой клетчатки. Предпочтение следует отдать ячменю и овсу.

    Яйца, отобранные для насиживания, должны храниться в прохладном, но не холодном помещении не более 14 дней.

    Курочкам с массой меньше нормальной в рацион вводят корм, в котором содержится много азотистых веществ (белков).

    И в том и в другом случае необходимо следить за тем, как изменение рациона повлияло на развитие молодняка, появление признаков полового созревания, т. е. связанных с ростом гребешков, их покраснением, увеличением брюшной полости, формированием хвостов. Если все эти признаки проявились, значит, скоро начнется яйцекладка.

    Птицевод должен быть заинтересован в том, чтобы начало яйцекладки приходилось на окончание развития курочек. Молодки, которые развиваются при излишнем или недостаточном кормлении, малопродуктивны, их яйценоскость будет небольшой.

    Кормление взрослых кур

    Курица является всеядной птицей, имеет короткий пищеварительный тракт. Прежде всего она нуждается в концентрированных кормах, например в зерне, которое содержит много азотистых веществ, в белках животного происхождения и т. п.

    Концентрированный корм должен составлять 2/3 рациона кур, а дополнительный, куда входят минеральные вещества и отходы, – 1/3. Это так называемый объемистый корм.

    В период яйцекладки куры особенно нуждаются в кальции. Если в рационе его недостаточно или он содержится в неусвояемом виде, тогда куры начинают клевать штукатурку или расклевывать яйца, что намного хуже.

    В период, когда яйцекладки нет, в рацион взрослых кур входят зерно и пищевые отходы домашнего хозяйства. Во время яйцекладки рацион кур должен состоять из комбикорма для несушек (50 % от общей массы). В летнее время хорошо использовать для кур выгульную площадку, а зимой скармливать им корнеплоды, клеверную, крапивную и люцерновую муку. Лучше задавать их в составе теплой мешанки утром.

    Зимой, при отсутствии зеленого корма, в рацион кур хорошо включать такие корнеплоды, как морковь, картофель, кормовая свекла, можно добавить сенную муку. Во время яйцекладки часть зерна следует давать в пророщенном виде. Расход корма в этот период на одну курицу должен составлять 150 г/сутки.

    Содержание взрослой птицы

    Основная предпосылка для поддержания хорошего здоровья кур и их продуктивности – это подходящее помещение. Курятник обязан отвечать следующим требованиям: быть достаточно просторным, чтобы курам оставалось место для перемещения, защищать птиц от неблагоприятных погодных условий (т. е. крыша, стены и пол должны быть достаточно влаго – и теплоизолированными), а также быть светлым, хорошо проветриваемым и легко очищаемым.

    До настоящего времени еще не подсчитано точно, сколько пород ку